CASO PRÁCTICO
Nespresso es un gran ejemplo de cómo integrar la sostenibilidad en la estrategia de una empresa. Su premisa ha sido incorporarla en la cadena de valor como parte del modelo de negocio. A través de esa estrategia, la compañía ha centrado toda su gestión empresarial en lograr un futuro sostenible
La historia de Nespresso comenzó con una idea simple: permitir a cualquier persona preparar la taza de café expreso perfecta, como si se tratase del barista más experto. Desde sus comienzos en 1986, “Nespresso ha revolucionado la forma en que millones de personas disfrutan de su café. Eso es lo que nosotros debemos seguir haciendo”, explica Jean-Marc Duvoisin, director general de Nespresso desde 2013.
Y es que Nespresso es la empresa pionera y líder mundial del mercado de cápsulas individuales de café. Los comienzos no fueron fáciles, y tardaron varios años en alcanzar beneficios. No obstante, durante la mayor parte de su historia, las ventas de la compañía han crecido a una media anual del 30%, estimándose que suponen alrededor de 5.000 millones de francos suizos (5.030 millones de dólares) en 2018, aproximadamente el 5,6% de los ingresos totales de Nestlé. Todavía está lejos de los 14.500 millones de francos suizos que Nestlé vende de Nescafé, pero algunos expertos lo ven como el Nescafé del siglo XXI. El negocio tiene márgenes más altos que el café instantáneo y crece a un ritmo más acelerado, aunque, según estimaba algún banco de inversión en 2016, como el Jefferies, ya no llegaba al crecimiento del 20% que había tenido en los anteriores cinco años.
El mercado de cápsulas de café, que supone unos 13.450 millones de dólares anuales, es el segmento más dinámico y de mayor crecimiento dentro del mercado global del café, y la tendencia parece seguir siendo positiva.
Algunas estimaciones de la agencia Reuters indican que, en una década, el café en cápsulas será el principal segmento del mercado del café a nivel global. Y Nespresso, según los expertos y la opinión generalizada en el sector, es una de las unidades de negocio más rentables y de mayor crecimiento de Nestlé, siendo una de las marcas multimillonarias con las que la compañía consigue el 70% de sus ingresos. Además, su beneficio antes de intereses e impuestos (EBIT) es muy superior al 15% medio de la compañía. Y es que Nespresso vende millones de cápsulas cada año. El EBIT de las mismas (con aproximadamente cinco gramos de café molido y un precio medio de venta de entre 0,5 y 0,57 francos suizos por unidad(1)), se estima que ronda casi el 40%, una cifra que más que duplicaba la media del Grupo Nestlé en 2015, según recogía el Financial Times(2).
Dada la alta rentabilidad de este tipo de...
Profesor de Política de Empresa en San Telmo Business School ·
Profesora y directora de Política de Empresa de San Telmo Business School ·
Desde los comienzos de su carrera siempre ha tenido claro que su trabajo tenía que estar relacionado con las personas. En todo este tiempo ha podido desarrollar múltiples facetas, pero todas ellas relacionadas con ello.
En sus primeros años estuvo vinculada ejecutivamente a un proyecto que se enfocaba a ayudar a los jóvenes a dar sus primeros pasos profesionales (Proyecto LYDES) y a día de hoy forma parte del equipo del EMBA de San Telmo.
Rocío Reina ha estado en el área de Política de Empresa desde 2007, cuando comenzó su carrera en San Telmo. Como profesora, dedica gran parte de su tiempo a la escritura de casos (ya más de 70 de empresas de todos los sectores) y a impartir sesiones usando el método del caso, así como conferencias relacionadas con el proceso de dirección.
También es la persona en San Telmo responsable del desarrollo académico relacionado con los temas de Sostenibilidad, diseñando actividades y elaborando material que pueda ayudar a las empresas a operacionalizar la sostenibilidad.
Desde mayo de 2021 es también la Directora del Área de Política de Empresa.
Estudió la doble licenciatura de Derecho y Administración de Empresas en la Universidad Pablo de Olavide y en 2011 realizó el Executive MBA en San Telmo. Años más tarde cursó el programa de desarrollo académico en la misma institución.
Además de su papel académico en San Telmo, es la responsable de dirigir y liderar a los asistentes, un grupo de más de 40 personas. También es Directora Adjunta de San Telmo Business School Publishing, el departamento encargado de gestionar la colección de casos de la escuela de negocios.
En 2018 fue nombrada directora académica adjunta de Consejo Asesor Internacional de Política de Empresa. Ayuda en el negocio familiar, dedicado a construcción y rehabilitación, especialmente ferroviario.
Es mentora en rescatadores de talento de la Fundación Princesa de Girona y miembro de Inspiring Girls. A nivel internacional forma parte del equipo responsable del método del caso en IFAMA, institución por la que fue galardonada en 2018 al mejor caso, con el caso de Sostenibilidad de Nespresso.
También hace asesorías y consultas, ha publicado distintos trabajos, y colaborado y editado varios libros.
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