Caso: Cómo Amazon está transformando el "Grocery Retail" en EE.UU

Amazon continúa agitando el mundo minorista, entrando agresivamente en nuevos mercados y desafiando continuamente el statu quo. La empresa de Seattle es mucho más que un gigante del comercio electrónico, y desde hace años tiene la capacidad de influir en los precios y controlar muchas claves asociadas a su industria. Y quizá lo más importante es que, junto a un crecimiento sostenido, Amazon ha empezado a demostrar su potencial de rentabilidad. Entre la distribución minorista de alimentación, bebidas y consumibles del hogar (llamada “grocery retail” en EE. UU.) también empiezan a aparecer víctimas. En febrero de 2018, Tops Markets inició el proceso de suspensión de pagos y Southeastern Grocers (propietaria de Winn Dixie, Harveys y Bi-Lo) ha cerrado 97 tiendas. Para algunos, la explicación más simple sería que estamos ante el “apocalipsis del retail”. Sin embargo, Amazon supone solo el 9% de todas las ventas minoristas. Y quizá aquí está la clave: frente a lo que algunos defienden, no es que Amazon esté matando a las tiendas físicas, sino que está contribuyendo a una transformación que venía atrasada. Las empresas minoristas, específicamente las que tienen ubicaciones físicas, dejaron de escuchar a los consumidores y ahora están luchando contra errores estratégicos autoinfligidos. Amazon se encontró con una industria que parecía no querer cambiar. ¿Para qué cambiar? Durante años, el grocery retail en EE. UU. había crecido, empujado por el gran cambio demográfico, hacia barrios periféricos,  aprovechando el crecimiento sin restricciones de los centros comerciales en ciudades y pueblos. Todo iba bien hasta que dejó de ir bien…


AMAZON EN EL ‘GROCERY RETAIL’ Tras identificar la oportunidad de mercado y la relación del grocery con la frecuencia de compra, Amazon ha estado trabajando persistentemente para encontrar el camino. Primero con intentos discretos como Gourmet Food Store (2003), Grocery Store (2006), Amazon Wine (2012) y Prime Now (2014) y, recientemente, con más ímpetu y mayor éxito, con Amazon
Fresh, AmazonFresh Pickup, Prime Pantry, AmazonGo… Y con persistencia y animados por el mantra de Jeff Bezos de innovar y dejar que el cliente escoja2, a finales de 2017, Amazon tenía una cuota estimada del 18% del grocery retail en EE. UU. El grocery retail se creía inmune al crecimiento de Amazon. Sin embargo, con la adquisición de Whole Foods, esta sensación de inmunidad cambió y muchos despertamos a una nueva r...